Грибы
Мицелий высших грибов, выращенный в ферментере в экологически чистых условиях глубинного культивирования. Источник редких биологически активных соединений.
О грибах
Во все времена грибы считались ценным пищевым ресурсом и источником лекарственных соединений. Их широко используют в народной медицине.
Для того, чтобы сделать редкие виды грибов, обладающие уникальными лечебными свойствами, доступными для широкого использования, биотехнологи научились выращивать их в лабораторных и промышленных условиях.
Особенности
-
01Уникальный химический состав
-
02Источник полноценного белка
-
03Источник полиненасыщенных жирных кислот
-
04Источник пищевых волокон
Свойства
-
Антиоксидантное (1)Полисахариды и фенольные соединения грибов способны нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов -
Иммуномодулирующее (2)Грибы содержат биологически активные вещества, положительно влияющие на иммунную систему
-
Противоаллергическое (3)Тритерпеноиды, входящие в состав мицелия, обладают противоаллергическим действием
-
Детоксикационное (4)Способствуют естественному удалению токсинов из организма
-
Гипогликемическое (5)Полисахариды и терпеноиды грибов способствуют снижению уровня глюкозы в крови
-
Противовоспалительное (6)Грибы содержат широкий спектр различных веществ, оказывающих противовоспалительное действие
-
Регенеративное (7)Грибы используются в косметике для восстановления, регулирования обменных процессов и защиты кожи
-
Кардиопротективное (8)Фенольные соединения грибов положительно влияют на сердечно-сосудистую систему
-
Противовирусное (9)Полисахариды грибов обладают ингибирующим действием по отношению к различным вирусам
Почему использование грибов, выращенных биотехнологическим способом более предпочтительно, чем собирание грибов в лесах?
Экологичность
Как известно, грибы обладают способностью «впитывать» в себя все, что находится рядом, в том числе опасные для человека соединения. Грибы, выращенные биотехнологическим методом, не содержат тяжелых металлов и радионуклидов, употребление таких грибов безопасно
Доступность редких видов грибов
Благодаря глубинному культивированию появилась возможность употреблять в пищу грибы с уникальными целебными свойствами, которые сложно встретить в лесу или которые занесены в Красную книгу
Преимущества
-
Продукт №1Первый в России коммерческий продукт на основе выращенных глубинным способом высших грибов
-
Грибы имеют паспорта штаммовГрибы имеют паспорта штаммов и не являются генетически модифицированными
-
Использование специальных средПозволяет выращивать редкие виды грибов, обладающих уникальными лечебными свойствами
-
Экологический контрольГрибной биомассы и продуктов их метаболизма
-
Содержит метаболитыВключающие широкий спектр специфических биологически активных веществ
-
Ready-to-useФормы продукции
-
Высокая биодоступность ценных веществЗа счет высокого содержания водорастворимых метаболитов