Лиофилизат Streptococcus thermophilus ARTB-188
Описание
Streptococcus thermophilus - один из наиболее изученных молочнокислых микроорганизмов, традиционно применяемых в ферментации молочных продуктов. Он не колонизирует кишечник, а оказывает своё действие, проходя через желудочно-кишечный тракт, являясь транзиторным микроорганизмом.
Штамм обладает выраженной β-галактозидазной активностью - продуцирует фермент, расщепляющий лактозу (молочный сахар) на простые моносахариды: глюкозу и галактозу. Дефицит этого фермента затрагивает до 68% взрослого населения планеты и проявляется вздутием, диареей, абдоминальными болями после употребления молочных продуктов.
Субстанция компенсирует ферментативную недостаточность непосредственно в просвете кишечника, устраняя характерные симптомы лактазной недостаточности. Снижение объёма нерасщеплённой лактозы уменьшает осмотическую нагрузку на кишечную стенку и подавляет избыточное газообразование, вызванное бактериальной ферментацией в толстой кишке.
Использование
-
![Капсулы]( "Капсулы")
Капсулы
Для производства БАД -
![Порошки]( "Порошки")
Порошки
В виде саше или стик-пакетов
-
Rhimi M, Boisson A, Dejob M, et al. Efficient bioconversion of lactose in milk and whey: immobilization and biochemical characterization of a β-galactosidase from the dairy Streptococcus thermophilus LMD9 strain. Research in Microbiology. 2010
-
Control of Lactose Transport, β-Galactosidase Activity, and Glycolysis by CcpA in Streptococcus thermophilus: Evidence for Carbon Catabolite Repression by a Non-Phosphoenolpyruvate-Dependent Phosphotransferase System Sugar. Journal of Bacteriology. Accessed April 3, 2026
-
Zhao JC, Mu YL, Gu XY, Xu XN, Guo TT, Kong J. Site-directed mutation of β-galactosidase from Streptococcus thermophilus for galactooligosaccharide-enriched yogurt making. Journal of Dairy Science. 2022