Лиофилизат Propionibacterium freudenreichii ARTB-137

Пропионовокислые бактерии - одни из немногих микроорганизмов с длительной историей безопасного применения в пищевой промышленности и доказанным положительным влиянием на здоровье человека. Этот вид традиционно используется в ферментации молочных продуктов, однако его метаболический потенциал выходит далеко за рамки пищевых технологий. P. freudenreichii представляет собой транзитный пребиотический микроорганизм: проходя через желудочно-кишечный тракт, он не колонизирует слизистую, но активно модулирует состав резидентной микробиоты.

Метаболиты штамма стимулируют рост бифидобактерий, формирующих основу здорового микробиома, и одновременно подавляют размножение патогенных микроорганизмов. В процессе ферментации штамм продуцирует короткоцепочечные жирные кислоты - уксусную и пропионовую, которые снижают pH кишечной среды, укрепляют эпителиальный барьер и служат энергетическим субстратом для колоноцитов. Дополнительное преимущество - биосинтез витамина В12 в метаболически активной форме. Этот кофермент необходим для кроветворения, функционирования нервной системы и реакций метилирования ДНК.