Lactobacillus casei
Актуальное название: Lacticaseibacillus casei Традиционные живые пробиотические бактерии в состоянии анабиоза для долговременного устойчивого восстановления и поддержки нормофлоры кишечника человека. Lacticaseibacillus casei – нормальный резидент ротовой полости, кишечника и урогенитального тракта человека. Встречается в пищевых экосистемах, таких как сырое молоко, кисломолочные продукты, свежие и ферментированные овощи, сырое мясо. Lcb. casei используют для улучшения качества пищевых продуктов и как пробиотик для людей и животных.
Упаковка
Использование
Не рекомендуется использование биомассы в продуктах с агрессивными факторами обработки (высокая температура), а также во влажных и жидких формах продуктов (выводит бактерии из анабиоза).
-
![БАД]( "БАД")
БАД
Капсулы, таблетки, порошки -
![Напитки]( "Напитки")
Напитки
Сухие растворимые -
![Пищевая продукция]( "Пищевая продукция")
Пищевая продукция
Обогащение пищевых продуктов
Описание
Lacticaseibacillus casei в норме присутствуют в желудочно-кишечном тракте человека, начиная от слизистой оболочки рта и заканчивая прямой кишкой. Контактируя с энтероцитами, лактобактерии стимулируют механизмы защиты организма человека, в том числе увеличение скорости регенерации слизистой оболочки, активируют фагоцитоз, а также синтез лизоцима, интерферонов и цитокинов. Лактобактерии продуцируют ряд гидролитических ферментов, в частности лактазу, расщепляющую лактозу (дисахарид молока). Кроме того, Lacticaseibacillus casei улучшают регулярность дефекации, что способствует профилактике запоров. Lcb. casei очень важна для регулирования иммунной системы желудочно-кишечного тракта. Lcb. casei связываются с люминальной поверхностью клеток желудочно-кишечного тракта и стимулируют лимфоидную ткань, ассоциированную с кишечником. Это усиливает врожденный иммунный ответ и обеспечивает организму местный и системный иммунитет. Lcb. casei также могут подавлять рост патогенных бактерий за счет снижения pH и производства молочной кислоты. Кроме того, Lacticaseibacillus casei секретируют бактериоцины (антимикробные пептиды), что также способствует уменьшению патогенной нагрузки в кишечнике.
| Функции | Описание |
|---|---|
| Нормализация микрофлоры кишечника | Вид является представителем нормофлоры кишечника, стимулирует рост собственной микрофлоры |
| Производство молочной кислоты | Вид производит молочную кислоту и устойчив к ней, что обеспечивает неспецифическую противопатогенную защиту и поддерживает нормальную среду в кишечнике |
| Производство короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК) | Вид производит КЦЖК и устойчив к ним, что обеспечивает регуляцию состава микрофлоры, поддержание водно-электролитного баланса и энергообмена, питание и рост кишечного эпителия, антиканцерогенное действие |
| Ингибирование патогенной микрофлоры | Представители вида подавляют рост Helicobacter pylori |
| Стартовая культура | Штамм используется для ферментирования кисломолочных продуктов |
| Высокая жизнеспособность | Штамм отличается высокой выживаемостью при хранении |