Технологии будущего
Каталог сырья Каталог готовой продукции

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

Другие названия: Вёшенка устричная, Устричный гриб.

Вёшенка обыкновенная широко потребляется во всем мире благодаря своему вкусу, аромату, высокой пищевой ценности и лечебным свойствам. Грибы этого рода богаты белками с незаменимыми аминокислотами, физиологически важными полисахаридами и незаменимыми жирными кислотами, пищевыми волокнами, важными минералами и витаминами.

Упаковка

Выберите форму выпуска
Комбинированный пакет
Комбинированные пакеты
Комбинированные пакеты
Упаковано под вакуумом в комбинированные пакеты из алюминиевой фольги и полиэтилена. Фасовка 1 кг. Срок годности продукта при температуре до +25 ºС – 3 года.

Использование

  • БАД

    БАД

    Капсулы, таблетки, порошки
  • Напитки

    Напитки

    Сухие растворимые
  • Пищевая продукция

    Пищевая продукция

    Обогащение пищевых продуктов
  • Косметика

    Косметика

    Уникальные субстанции для создания особенных косметических средств

Описание

Биологически активные вещества Pleurotic ostreatus обладают противодиабетическим, антибактериальным, гипохолестеринемическим, противоартритным, антиоксидантным, противоопухолевым и противовирусным действиями.

Антиатерогенные свойства Вёшенки проявляются благодаря содержащейся в ней эрготионеину и ловастатину. Эти вещества являются ингибиторами ангиотензинпревращающего фермента, в результате чего снижается синтез холестерина и очищаются стенки сосудов от уплотнений. Кроме того, полисахариды Вёшенки обладают пребиотической активностью.

Область применения

Может использоваться в качестве пищевой добавки, биологически активной добавки, в косметике. Допускается использование в продуктах с любым способом обработки.

Не является продуктом ГМО

Группы веществ Свойства
Флавоноиды Гипогликемическое действие
Фенольные соединения Антиоксидантные и противовоспалительные свойства, антимикробное, нейропротекторное, кардиопротекторное, гепатопротекторное, иммуномодулирующее действиедействия
Полисахариды (α- и β-глюканы) Иммуномодулирующее и пребиотическое действия, противоопухолевая активность
Стеролы Противораковое, антибактериальное, противовирусное действие
Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте Согласие на автоматический сбор и анализ ваших данных, необходимых для работы сайта и его улучшения, использование файлов cookie.