Опенок зимний (Flammulina velutipes)
Другие названия: Зимний гриб, Эноки (Enoki).
Опенок зимний – это очень популярный съедобный гриб с высокой пищевой ценностью и привлекательным вкусом.
Упаковка
Использование
-
![БАД]( "БАД")
БАД
Капсулы, таблетки, порошки -
![Напитки]( "Напитки")
Напитки
Сухие растворимые -
![Пищевая продукция]( "Пищевая продукция")
Пищевая продукция
Обогащение пищевых продуктов -
![Косметика]( "Косметика")
Косметика
Уникальные субстанции для создания особенных косметических средств
Описание
Углеводы, белки, липиды, гликопротеины, фенолы и сесквитерпены опенка зимнего проявляют противоопухолевую, антиатеросклеротическую активности, ингибируют процессы тромбоза, оказывают антигипертензивные и понижающие уровень холестерина эффекты, антивозрастные и антиоксидантные свойства, нормализуют выработку нейротрансмиттеров (способность восстанавливать память), противовоспалительные, иммуномодулирующие, антибактериальные свойства.
Специфический эффект полисахаридов опенка зимнего проявляется в активизации макрофагов и Т-лимфоцитов, стимуляции выработки интерферона и общем улучшении иммунного ответа на клеточном уровне.
Полифенольные соединения обладают антиоксидантным эффектом и предотвращают прогрессирование атеросклероза.
Область применения
Может использоваться в качестве пищевой добавки, биологически активной добавки, в косметике. Допускается использование в продуктах с любым способом обработки.
Не является продуктом ГМО
| Группы веществ | Свойства |
|---|---|
| Сесквитерпены | Антимикробная и антиоксидантная активности |
| Фенольные соединения | Антиоксидантные и противовоспалительные свойства, антимикробное, нейропротекторное, кардиопротекторное, гепатопротекторное, гипогликемическое, гипохолестеринемическое действия |
| Полисахариды (глюкан-белковый комплекс) | Противоопухолевое, противовоспалительное, противовирусное, иммуномодулирующее действие |