Концентрат плодово-овощной кабачковый

Описание

Кабачок – кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Как и другие виды тыкв, кабачки богаты пищевыми волокнами, которые облегчают пищеварение и помогают движению пищи по пищеварительному тракту. Кабачки богаты калием, железом, содержат органические кислоты, витамины: С, РР, В1, В2, В6, каротин. Микробиологическая обработка кабачкового пюре обеспечивает лучшую растворимость минеральных веществ, увеличивает биодоступность каротиноидов, органических кислот и количество активных антиоксидантов, обогащается лизатом пробиотических бактерий. Полисахариды, входящие в состав сырья, обладают пребиотическими свойствами.

Состав ферментированного кабачкового пюре:

Биологически активные компоненты	Свойства
Лизат пробиотических бактерий Bifidobacterium bifidum	Иммуномодулирующая активность
Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК)	Улучшение гомеостаза глюкозы и чувствительности к инсулину, основной источник энергии для эпителиальных клеток толстой кишки, противораковое действие, противовоспалительное действие
Полисахариды	Пребиотические свойства
Молочная кислота	Положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, нормализация микрофлоры
Витамин С (Аскорбиновая кислота)	Антиоксидантное действие, важная роль в метаболических процессах
Каротиноиды	Антиоксидантная активность
Пищевые волокна	Субстрат для полезных бактерий микрофлоры кишечника

Комбинированные пакеты

Упаковано под вакуумом в комбинированные пакеты из алюминиевой фольги и полиэтилена. Фасовка 1 кг. Срок годности продукта при температуре до +25 ºС – 2 года.