Грушевый плодоовощной концентрат биоферментированный

Груши - одно из древнейших растений, культивируемых человеком. Свежие плоды груши употребляются в пищу во всём мире, а также широко используются в составе продуктов питания, таких как напитки, конфеты, фруктовые консервы и варенье. В Китае груши используются в качестве традиционного народного средства уже более 2000 лет благодаря их предполагаемому противовоспалительному, гипогликемическому и мочегонному действию. К другим традиционным способам применения груш относятся использование в качестве средства от похмелья, для облегчения кашля и при расстройствах ЖКТ.

Потребление фруктов, в том числе груш, повсеместно входит в рекомендации по питанию. Груши являются источником пищевых волокон и органического витамина С, а так же калия. Пищевые волокна улучшают здоровье кишечника и предотвращают запоры, в том числе за счет модуляции микробиома.

Пюре содержит антиоксиданты, флавоноиды, антоцианы. В проспективных когортных исследованиях потребление груш связывают с меньшей частотой развития диабета 2 типа и инсульта.

Польза фруктов и других растительных продуктов для здоровья обусловлена ​​синергией или взаимодействием биологически активных соединений и других питательных веществ.

Особенности технологии производства

Пюре из груши подвергается предварительной ферментациеи бифидобактериями с последующим лизисом. Эта технология обеспечивает накопление ценных бактериальных метаболитов, способных к модуляции микробиома и иммунной системы. Частично ферментированные пищевые волокна обладают лучшей переносимостью и эффективностью.