Концентрат плодово-овощной грушевый

Ферментированное грушевое пюре сочетает в себе пользу груши и метабиотиков. Груши – источник пищевых волокон и витамина С. Среди других ценных компонентов витамины группы В, особенно фолиевая кислота (В9), фенольные соединения, дубильные вещества (танины). Из микроэлементов груши относительно богаты цинком, калием, медью, кобальтом и марганцем. Соединения калия обладают мочегонными свойствами и способствуют выведению солей, поэтому груши полезны при мочекаменной болезни. Фолиевая кислота играет большую роль в процессах кроветворения, фенольные соединения укрепляют капилляры и обладают противовоспалительным действием.

Плоды груши содержат гликозид арбутин – дезинфицирующее, мочегонное и противовоспалительное соединение. Груши богаты фруктозой и сорбитолом. В сочетании с пищевыми волокнами потребление груш улучшает здоровье кишечника и предотвращает запоры. В процессе ферментации значительно увеличивается биодоступность микронутриентов груши, а продукт обогащается лизатом пробиотических бактерий, который является источником полезных для организма органических кислот, витаминов группы B, необходимых для нормального пищеварения и обмена веществ.

Состав ферментированного грушевого пюре